Nội dung:
Thị trường thực phẩm sạch hiện đang là miếng bánh hấp dẫn cho những ai yêu thích kinh doanh và đang có ý định khởi nghiệp. Cơ hội làm giàu cao, tuy nhiên không phải ai kinh doanh cũng đạt được lợi nhuận. Một vài kinh nghiệm mở cửa hàng thực phẩm sạch dưới đây có lẽ sẽ giúp bạn học hỏi được bí quyết kinh doanh thành công.
I. Mở cửa hàng thực phẩm sạch có mang lại tiềm năng không?
Hơn 80% người tiêu dùng Việt hiện nay đều mong muốn sử dụng những sản phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe. Vấn đề vệ sinh an toàn là tiêu chí được quan tâm cao nhất, do đó họ càng khó tính hơn trong việc lựa chọn các nguyên liệu thức ăn mỗi ngày. Những hộ gia đình có khả năng thu nhập cao thì lại càng quan tâm đến vấn đề này. Chính vì vậy, các cửa hàng thực phẩm organic mọc lên ngày càng nhiều.
Mở cửa hàng rau, củ, quả sạch thực sự mang lại nhiều cơ hội làm giàu bởi vì khả năng có lợi nhuận nhanh cực kỳ cao, vốn bỏ ra ban đầu cũng không quá lớn và đặc biệt khuyến khích vấn đề bảo vệ môi trường khi không cần phải sử dụng quá nhiều phân bón hóa học,...
Thực phẩm sạch được đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng và dĩ nhiên giá có thể cao hơn những rau củ quả bình thường. Đặc biệt là nguồn gốc, tiêu chuẩn kỹ thuật và phương pháp sản xuất đều được thể hiện rõ ràng trên bao bì, nhãn mác đầy đủ. Các bà nội trợ chắc chắn sẽ không ngần ngại bỏ ra một khoản tiền lớn để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
II. Kinh nghiệm mở cửa hàng rau củ quả sạch
1. Nên kinh doanh những mặt hàng thực phẩm sạch nào?
Hiện nay, hầu hết các thực phẩm hằng ngày đều được các chuyên gia nghiên cứu và thực hiện nuôi trồng trong môi trường khép kín và đảm bảo không sử dụng phân bón hóa học hay chất kích thích, tăng trưởng. Chính vì thế, bạn có thể kinh doanh kết hợp giữa rau củ quả và những sản phẩm tươi sống để đầy đủ đa dạng cho cửa hàng mình. Khi tiến hành kinh doanh sản phẩm hữu cơ, bạn cần lưu ý phương pháp bảo quản cẩn thận để tránh hư hỏng hàng hóa.
2. Mở cửa hàng thực phẩm hữu cơ cần bao nhiêu vốn?
Vốn là tiền đề quyết định sự tồn tại của một cửa hàng. Để xây dựng một mô hình kinh doanh thành công bạn cần chuẩn bị rất nhiều thứ, chính vì vậy việc có một nguồn vốn dồi dào để có thể dễ dàng xoay xở là hết sức quan trọng. Cần bao nhiêu tiền là đủ để mở cửa hàng thực phẩm sạch? Tùy theo điều kiện và quy mô kinh doanh chi phí cần cho một cửa hàng rau củ có thể dao động từ 80-100 triệu và bạn phải đảm bảo những yếu tố cần phải có như:
- Tiền thuê mặt bằng
- Tiền vốn nhập hàng.
- Chi phí thuê nhân viên.
- Chi phí cho vật dụng và các thiết bị cho cửa hàng.
Trong quá trình triển khai kế hoạch kinh doanh, chắc chắn sẽ phát sinh thêm những chi phí khác làm thay đổi những tính toán ban đầu. Chính vì thế, bạn cần phải tính toán rõ ràng và thống kê đầy đủ để tránh thất thoát quá nhiều chi phí không mong muốn nhé.
3. Tại sao phải cần có tên thương hiệu?
Tên thương hiệu là yếu tố giúp truyền tải những thông điệp, tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị thiết thực của cửa hàng muốn truyền tải đến người tiêu dùng. Nó cần có sự khác biệt và yếu tố đặc trưng để khách hàng nhớ mãi đến cửa hàng của bạn. Tên thương hiệu có thể tồn tại được trong cả một quá trình sử dụng và đánh giá từ người tiêu dùng, nó quyết định mô hình kinh doanh của bạn sẽ kéo dài trong bao lâu, chính vì vậy không nên đặt tên quá dài hay khó nhớ hoặc trùng lặp khiến khách hàng khó tìm.
Bạn có thể sử dụng các phương tiện truyền thông để giới thiệu và gây ấn tượng về sự xuất hiện của thương hiệu đến người tiêu dùng ngay từ bây giờ bằng hình ảnh chuyên nghiệp nhất.
4. Nên lựa chọn địa điểm và phong cách trang trí cửa hàng như thế nào?
Địa điểm là yếu tố quyết định sự thành công của cửa hàng đến hơn 50%. Nên mở cửa hàng thực phẩm sạch ở nơi có đông dân cư, gần chợ, hoặc gần những nơi đông nhân viên văn phòng. Diện tích cửa hàng không quá to cũng không quá hẹp đủ để phát triển kinh doanh để mang lại thu nhập tốt nhất.
Cách trang trí cửa hàng cũng cực kỳ quan trọng nên chọn những tông màu sáng, tự nhiên để tạo cảm giác thân thiện và sạch sẽ. Bạn có thể bày trí những hình ảnh thực tế về nông trại rau sạch hoặc các các chứng chỉ vệ sinh treo trong cửa hàng để mang lại sự yên tâm cho người tiêu dùng.
5. Xây dựng kế hoạch Marketing khi mở cửa hàng thực phẩm sạch
Để tên tuổi thương hiệu của bạn được nhiều người chú ý đến nhanh chóng nhất thì Marketing là phương pháp hiệu quả nhất. Do đó, để quá trình quảng bá đạt được hiệu quả cao nhất bạn cần có kế hoạch kinh doanh, quảng cáo trên website, các trang mạng xã hội,... Bên cạnh đó kết hợp thêm với ấn phẩm, tờ rơi, banner để thu hút sự chú ý của những người chưa biết đến sự tồn tại của cửa hàng bạn.
Khi cửa hàng đã phát triển ổn hơn, bạn nên đầu tư tập trung phát triển kênh bán hàng online để tìm kiếm thêm khách hàng và quảng bá thương hiệu đi xa hơn.
=>> Tham khảo thêm bí quyết kinh doanh kinh doanh cửa hàng thực phẩm sạch thành công nhất hiện nay nhé!
III. Những lưu ý để tránh kinh doanh thực phẩm sạch thất bại
1. Lưu ý về bao bì, nhãn hiệu sản phẩm khi kinh doanh thực phẩm sạch
Phải tạo được sự khác biệt và ấn tượng cho tên tuổi thương hiệu giúp người dùng nhận biết được sản phẩm của bạn với những cửa hàng khác. Việc thiết kế bao bì, nhãn mác vừa giúp bảo vệ rau củ không bị hư hỏng khi vận chuyển hoặc những tác động bên ngoài làm thất thoát đi khối lượng hàng hóa. Sản phẩm có bao gói khi vận chuyển xếp dỡ sẽ thuận tiện hơn rất nhiều lần. Ngoài ra, còn giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khi những sản phẩm hữu cơ được sắp xếp và đóng gói bao bì cẩn thận.
Đặc biệt, có nhãn mác, bao bì rõ ràng sẽ khiến cho người tiêu dùng tin tưởng và cảm thấy an tâm khi sử dụng.
2. Bắt buộc phải có những nguồn hàng riêng
Tìm kiếm nhiều nguồn hàng cung cấp thực phẩm sạch là việc hết sức cần thiết cho một cửa hàng rau củ. Bạn có thể tìm kiếm nhà cung cấp ở ngoại thành uy tín hoặc cũng có thể tự xây dựng một trang trại riêng cho mình. Tìm nhà cung cấp thực phẩm sạch, phải được ưu tiên hàng đầu để có được những sản phẩm chất lượng, giúp duy trì doanh thu hiệu quả.
3. Bày trí sản phẩm của cửa hàng rau sạch thế nào?
Kinh nghiệm sắp xếp cho cửa hàng rau sạch cực kỳ quan trọng.Đa số các cửa hàng thực phẩm sạch hiện nay đều có cách trưng bày vô cùng đẹp mắt và đảm bảo chất lượng, không gian trưng bày vô cùng rộng rãi, sạch sẽ. Thực phẩm cần được sắp xếp một cách hợp lý, dễ nhìn, dễ lựa chọn, không xếp chồng chéo lên nhau. Bạn có thể tham khảo cách sắp xếp dưới đây:
- Chia nhỏ rau với mức khối lượng khác nhau, rau thân lá nên đặt trên hệ thống giá đựng ba tầng theo từng loại riêng lẻ để đáp ứng nhu cầu của từng khách hàng khác nhau.
- Củ, quả nên được đặt dưới cùng để tránh bị lăn, rơi khi di chuyển, đặc biệt các loại quả như bầu, bí có kích thước lớn, cồng kềnh nếu đặt lên giá trên sẽ có chiếm nhiều diện tích.
- Hệ thống các dàn đựng rau sẽ được xếp theo hình chữ U để giúp người mua dễ dàng di chuyển và dễ nhìn thấy từ bên ngoài, ở chính giữa bày bán các loại rau thơm, rau sống, cà chua,..
4. Đào tạo nhân viên bán hàng thực phẩm sạch như thế nào?
Tùy thuộc vào quy mô kinh doanh mà có thể cân nhắc số lượng nhân viên phù hợp. Tuy nhiên, việc có nhiều hay ít nhân sự không quan trọng bằng việc lựa chọn người có kỹ năng bán hàng thực sự. Nhân viên bán hàng chính là bộ mặt trực tiếp của cửa hàng đó, chính vì vậy họ đóng một vai trò hết sức quan trọng. Vậy nên đào tạo như thế nào để đảm bảo được tiêu chuẩn bán hàng chuyên nghiệp.
- Đào tạo kiến thức về sản phẩm, công dụng, nắm bắt đặc điểm của các mặt hàng giúp quá trình tư vấn được diễn ra chuyên nghiệp nhất.
- Đào tạo về các kỹ năng bán hàng cơ bản như kỹ năng giao tiếp, thuyết phục, xử lý tình huống nhanh nhạy, đây là những yếu tố cơ bản và cần có đối với một người bán chuyên nghiệp.
Để quá trình lựa chọn và đào tạo nhân viên mang lại hiệu quả cao hơn, chủ cửa hàng nên sắp xếp ghép ca gồm 1 người mới với người đã có kinh nghiệm để giúp nhân viên mới có thể học hỏi kinh nghiệm xử lý tình huống thực tế được nhanh nhạy hơn.
5. Xử lý hàng tồn kho trong ngày như thế nào là hợp lý nhất ?
Với mặt hàng bán trong ngày như thịt lợn, cá, tôm sống thì nên cân nhắc nhập số lượng vừa phải, nếu bán trong ngày không hết thì có thể bảo quản trong tủ đông. Tuy nhiên đối với những sản phẩm tươi sống này nên cân nhắc nhập số lượng vừa phải vì dễ hư hỏng và không còn tươi, khó bán được trong nhiều ngày.
Rau chỉ nên nhập vừa phải đủ để bán trong ngày, những loại rau, củ có thể bán qua ngày như rau ngót, mồng tơi, cà chua, khoai,...Sơ chế liên tục để loại bỏ rau héo để rau trông tươi hơn, dễ bán hơn.
Nên lưu ý những sản phẩm đã để qua ngày bắt buộc phải hạ giá bán để tránh tồn kho quá nhiều ngày.
IV. Cách quản lý cửa hàng thực phẩm online hiệu quả nhất
Cùng với sự phát triển của nền công nghệ hiện nay, các cửa hàng kinh doanh rau củ quả sạch có nhiều hình thức bán hàng cực kỳ đa dạng. Ngoài việc mở cửa hàng rau sạch, bạn cũng có thể lựa chọn hình thức kinh doanh online. Tuy nhiên, đối với mặt hàng rau củ quả làm sao để bán hàng thành công, cũng như quản lý quy trình bán hàng không bị thất thoát nhiều nhất ? Ngoài ra, khi kinh doanh online sẽ rất khó để xây dựng được mức độ tin tưởng từ phía khách hàng, bạn sẽ giải quyết vấn đề này như thế nào?
Thiết kế website bán hàng là điều cực kỳ quan trọng và cần thiết, bởi khách hàng sẽ dễ dàng tìm thấy bạn hơn với những thông tin cần thiết như sản phẩm, địa chỉ, giá cả đồng thời thông qua hệ thống website khách hàng cũng có thể đặt mua hàng đơn giản nhanh chóng. Sau khi có website bán rau sạch bạn có thể đồng bộ với fanpage để tương tác trực tiếp hơn với khách hàng. Lượng người dùng Facebook hiện nay cực kỳ cao cho nên việc tìm kiếm nhiều khách hàng tiềm năng là cực kỳ hiệu quả.
Bạn có thể sử dụng một vài chiến dịch quảng cáo, tiếp thị những sản phẩm rau sạch ngon nhất của bạn đến mọi người. Ngoài ra, bạn có thể tối ưu quy trình bán hàng được chuyên nghiệp hơn bằng cách sử dụng công cụ, phần mềm quản lý bán hàng để hỗ trợ quy trình kinh doanh mang lại hiệu quả hơn.
Mong rằng, những kinh nghiệm mở cửa hàng thực phẩm sạch này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng và sớm triển khai mô hình kinh doanh này trong tương lai nhé. Chúc bạn có những khởi đầu tốt và kinh doanh thuận lợi.
Comments