Nội dung:
Mô hình kinh doanh cà phê đang trở nên gây sốt trong thời điểm hiện tại, bằng chứng chứng có thể thấy, nhiều cửa hàng đồ uống cà phê đua nhau khai trương, và việc kinh doanh khá ổn định, đặc biệt là ở những thành phố lớn. Mô hình kinh doanh này đáp ứng đa dạng các đối tượng từ những học sinh, sinh viên, đến các nhân viên văn phòng, gia đình. Bài viết hôm nay dongnaiquetoi muốn giới thiệu với các bạn mô hình kinh doanh quán cà phê kết hợp, mang đến cho bạn sự khác biệt hơn so với các mô hình phổ biến hiện nay và những kinh nghiệm kinh doanh đắt giá trong mô hình này.
Mô hình kinh doanh quán cà phê kết hợp là gì?
So với mô hình kinh doanh quán cà phê truyền thống, mô hình kinh doanh này sẽ kết hợp quán cà phê và một số dịch vụ khác như kinh doanh quần áo, bánh ngọt, khu vui chơi, tiệm hoa hay nhà hàng…Sự kết hợp này bắt nguồn từ nhu cầu hiện đại của đại đa số khách hàng, khi họ vui chơi, giải trí, mua sắm, làm việc, điều không thể thiếu chính là các thức uống giải khát.
Nó cũng được lấy cảm hứng từ câu “ cà phê không?” để chỉ các cuộc hẹn, đi cà phê không đồng nghĩa với việc phải uống cà phê, mà có uống thức uống khác như trà, nước ép tại quán cà phê và sau đó có thể cùng nhau mua sắm, vui chơi… Đây là mô hình kinh doanh khá mới mẻ, nhưng khá hiệu quả và thu lợi nhuận nhanh chóng, tuy nhiên bên cạnh đó cũng có một số khó khăn mà bạn cần khắc phục.
Ưu và nhược điểm của mô hình kinh doanh kết hợp
Ưu điểm:
- Khai thác từ lượng khách hàng đến thưởng thử cà phê với các nhu cầu mua sắm khác hoặc ngược lại - nhu cầu này sẽ kích thích thêm một nhu cầu khác của khách hàng.
- Mô hình kinh doanh, mới lạ độc đáo có thể sự tò mò của mọi người và truyền tai nhau quảng bá cho cửa hàng và thu hút thêm nhiều khách hàng đến
- Đặc điểm của việc phục vụ cà phê là khách hàng thường ngồi rất lâu, trong lúc họ quan sát cửa hàng có thể sinh ra nhu cầu mua sắm khác, hoặc chỉ đơn giản là tham quan cũng là cách để cửa hàng giới thiệu sản phẩm cho đông đảo khách hàng
Nhược điểm:
- Khách hàng sẽ cảm thấy ngại khi mua sắm trong khu vực có quán cà phê có khá nhiều người khác
- Hàng hóa trưng bày khó thu hút được những khách vãng lai khác.
- Chi phí mở cửa hàng kinh doanh khá cao
Bất kỳ hoạt động kinh doanh nào cũng có những ưu và nhược điểm riêng, nhưng đều có thể khắc phục được bằng cách nghiên cứu thị trường và khách hàng một cách chi tiết và lên sẵn các kế hoạch kinh doanh cũng như chiến lược truyền thông đúng đắn, vấn đề này chúng ta sẽ nói rõ hơn ở phần chia sẻ kinh nghiệm cuối bài viết nhé!
Các mô hình kinh doanh cà phê kết hợp kiếm tiền nhiều nhất hiện nay
Cà phê kết hợp nhà hàng
Ăn và uống luôn đi chung với nhau, một buổi hẹn hò, buổi họp mặt giữa bạn bè hay gia đình đều không thể thiếu. Nhưng thay vì, sau buổi ăn tối lại phải di chuyển đến địa điểm bán đồ uống khác để được thoải mái chuyện trò. Với sự kết hợp này, khách hàng không cần phải tốn thời gian để di chuyển nữa. Tuy nhiên vẫn có nhiều nơi chưa thực hiện việc này tốt nhất, bởi đồ ăn và thức uống tuy luôn đi đôi với nhau, nhưng văn hóa ăn và uống có phần khác nhau, nhiều người chỉ thích “uống” tại nơi cung cấp đồ uống, bởi vì chất lượng và không gian nữa. Và khi chúng ta ăn hoặc uống cũng khác nhau như việc giao tiếp chuyện trò. Thế nên tuy kinh doanh kết hợp, nhưng bạn vẫn có thể phân chia theo khu vực thức ăn và đồ uống nếu khách hàng muốn không gia riêng và nên nhớ cải thiện chất lượng đồ uống hằng ngày để thu hút họ.
Quán cà phê kết hợp với rửa xe
Ý tưởng này dựa trên cảm nghĩ về sự bất tiện của khách hàng khi chờ đợi ô tô của mình được vệ sinh trong thời gian quá dài, điều này khiến họ dễ cảm thấy bồn chồn khó chịu nếu chỉ chỉ ngồi đợi mà không làm gì. Ngược lại, nếu có không gian thoáng mát, sạch đẹp và được thưởng thức tách cà phê hoặc có thể làm việc thơm ngon thì hẳn tâm trạng của khách hàng sẽ khác.
Như vậy, việc phải đi vệ sinh xe cộ không còn mà công việc ngán ngẩm nữa. Điều kiện đòi hỏi cho sự kết hợp này là mặt bằng mở cửa hàng phải thật rộng và thoáng mát và cần có sự ngăn cách hợp lý giữa hai dịch vụ vày, để trong trường hợp khách hàng chỉ có ý định đến uống cà phê sẽ không thấy phiền.
Kết hợp kinh doanh quần áo
Mua sắm quần áo vốn luôn là niềm yêu thích của phái đẹp, thật tuyệt vời cho buổi tụ tập bạn bè tán gẫu và mua sắm các bộ quần áo xinh đẹp. Phương pháp kết hợp này tạo ra nhu cầu vô cùng lớn cho khách hàng. Đặc biệt là phái nữ, họ cực kỳ thích nhìn ngắm quần áo, khi đến cửa hàng cà phê thì không thể họ có thể bỏ qua được mặt hàng này, nếu ưng ý họ nhất định sẽ mua. Tuy mô hình này vô cùng khả quan nhưng có những nhược điểm riêng, khách hàng sẽ không thấy thoải mái nếu được lựa chọn quần áo và còn quá nhiều người tại khu vực cà phê quan sát mình. Thế nên đòi hỏi cách trang trí của bạn sao cho thể hiện sự riêng tư của khu vực trưng bày quần áo, vừa lại thu hút tốt nhất. Bạn có thể phân chia khu vực lầu trên và lầu dưới, tuy nhiên đừng quên tấm biến hướng dẫn khách hàng đến với khu vực quần áo và sử dụng mạng xã hội làm phương tiện truyền thông để quảng bá cho khách hàng
Kết hợp kinh doanh khu vui chơi trẻ em
Kết hợp kinh doanh quán cà phê và khu vui chơi trẻ em cũng đang rất được quan tâm, trong mô hình này sẽ xây dựng không gian riêng dành cho trẻ em vui chơi như cầu tuột, xích đu, nhà banh…Các phụ huynh có thể tự do tán gẫu và con trẻ được vui chơi mà không làm phiền bất kỳ ai và chúng sẽ không mè nheo, khóc nhè phá hỏng cuộc trò chuyện của bạn. Khu vui chơi này thông thường sẽ được thiết kế một vách ngăn trong suốt để bố mẹ có thể dễ dàng quan sát được con mình, để việc kinh doanh thuận lợi hơn bạn có thể thuê một nhân viên để quan sát bọn trẻ và hỗ trợ chúng kịp thời, sự hỗ trợ này sẽ mang lại thiện cảm không hề nhỏ cho khách hàng của bạn.
Kinh doanh kết hợp với hoa tươi
Mô hình kinh doanh kết hợp này dường như không phải là cai tên lạ lắm, cũng có khá nhiều những chủ cửa tiệm để khởi nghiệp lĩnh vực này. Hình thức kinh doanh này khá phù hợp với những thành thị, thành phố lớn vì nhu cầu thường thức sẽ cao hơn khu vực nông thôn. giữa nhịp sống tất bật cơm áo gạo tiền thì vẫn có nơi để bạn nghỉ ngơi, cảm nhận những vẻ đẹp tự nhiên hòa mình với cây cỏ và hương thơm của các loài hoa. Vừa thường thức đồ uống thơm ngon vừa có thể mua những bông hoa xinh đẹp, ngát hương để trang trí hoặc tặng cho những người thương yêu thì vô cùng tuyệt vời. Mô hình kinh doanh đòi hỏi bạn phải cách sắp xếp và bố trí sao cho hài hòa nhất, sự đa dạng của những loại hoa sẽ gây khó khăn trong việc bạn trang trí cho cửa hàng tránh rối mắt cho khách hàng.
Kinh nghiệm kinh doanh mô hình kết hợp tốt hơn
Marketing cho cửa hàng
Thức nhất để thực hiện chiến lược quảng bá tốt nhất cho cửa hàng của mình, bạn cần xác định và khoanh vùng nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng và nghiên cứu về các đặc điểm, sở thích, nền tảng yêu thích của họ để dễ dàng triển khai các kế hoạch phù hợp.
Ý tưởng marketing bạn có thể áp dụng để tạo nhu cầu tiêu dùng cho 2 ngành dịch vụ được kết hợp bằng cách tặng voucher giảm giá, ưu đãi khi đối tượng sử dụng 1 trong 2 dịch vụ mà bạn kinh doanh để thu hút họ sử dụng dịch vụ còn lại.
>>> Xem thêm cách xây dựng fanpage bán hàng hiệu quả
Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng
Việc kinh doanh một lúc hai lĩnh vực sẽ gây khó khăn cho bạn trong việc quản lý số sách, hàng hóa, doanh thu, lợi nhuận cũng như tệp khách hàng ra vào trong cửa hàng của mình để khai thác hoạt động marketing phù hợp. Việc áp dụng phần mềm quản lý bán hàng là vô cùng cần thiết. Phần mềm ngoài quản lý sổ sách và hàng tồn kho, còn triển khai phân tích thông tin khách hàng hỗ trợ việc thực hiện chiến lược marketing, chăm sóc khách hàng hiệu quả.
Trang trí cửa hàng
Việc kết hợp giữa 2 mô hình kinh doanh đòi hỏi bạn cần sự sắp xếp và bố trí sao cho hài hòa nhất. Bởi vì có 2 dịch vụ trông không liên quan gì đến nhau, cách bạn trang trí sẽ giúp chúng có sự liên kết ví dụ như màu sắc, đồng phục nhân viên, phong cách trang trí. Ngoài ra, bạn cần một không gian rộng lớn vì cần thiết có sự tách biệt hợp lý giữa hai dịch vụ ví dụ như khu vực cà phê nếu để cùng không gian về quần áo sẽ làm quần áo bị ám mùi rất không hay. Ngoài ra việc trang trí cũng cần dựa vào yếu giúp cho khách hàng không cảm thấy bị ngột ngạt khi sử dụng 1 trong 2 dịch vụ.
Kết luận:
Khởi nghiệp khá khó khăn, việc kết hợp 2 hình thức kinh doanh sẽ mang lại thêm nhiều khó khăn khác nữa, tuy nhiên tôi tin rằng vào niềm mê cùng với những kinh nghiệm mà dongnaiquetoi đã chia sẻ, hy vọng sẽ giúp bạn một phần trong việc giảm nhẹ các áp lực kinh doanh, mang lại hiệu quả hơn. Bìa viết đã liệt kê 5 hình thức kinh doanh kết hợp quán cà phê với các dịch vụ khác, bạn đã lựa chọn được mô hình kinh doanh ưng ý chưa? Để lại comment cho dongnaiquetoi được biết nhé!
Comments